薬局のHPに元気レシピ

一杯で栄養満点 鶏肉と豆乳のごはんスープ

○調理時間:7分
○エネルギー:約450kcal
○食塩量:約1.3g(1人分)

【材料(2人分)】
ごはん…2人分
鶏ムネ肉…100g
ブロッコリー…小1/4個
ネギ…1本
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1
豆乳…200ml
水…100ml
ゴマ油…小さじ1
塩、コショウ…適宜

作り方

鍋に湯を沸かして顆粒スープを入れ、そぎ切りにした鶏肉と細かく切ったブロッコリー、斜め切りしたネギを入れる。鶏肉に火が通ったら豆乳を加えて塩コショウする。器にごはんを入れて、上からスープを注ぎ、ゴマ油をたらす。

『ごはんと一緒に 菜の花と厚揚げの味噌汁』へ
『パンと一緒に 豆もやしのトマトスープ』へ

<イラストレーション>
木暮雅子

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